Unsere Empfehlung zu Beginn
Vorspeisen
aus Blattsalaten, Gurke, Tomate, Paprika, Radieschen und Mais mit Hausgemachten Dressing ihrer Wahl
Leichte Kost
Geräucherte Lachsrosen mit Sahnemeerrettich,
auf 2 feinen Kartoffelpuffern angerichtet, an grünen Blattsalat mit Kirschtomaten
Grosser bunter Salat: aus Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen und Mais mit gebratenen Tandoori – Hähnchenbruststreifen
Grosser bunter Salat: aus Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen und Mais mit zarten Schweinsmedaillons, und geschwenkten Kräuterchampignons
Grosser bunter Salat: aus Blattsalat, Tomate, Gurke, Paprika, Radieschen und Mais mit gebratenen Rinderhüftstreifen, und geschwenkten Kräuterchampignons
Zu allen Salaten reichen wir Ihnen einen kleinen gemischten Brotkorb und Dressing nach Wahl (Vinaigrette, French, Himbeer-Vinaigrette, Joghurt, Mango- Chili)
Fischgerichte
Frische Forelle „Müllerin Art“ mit zerlassener Butter, an Petersilienkartoffeln, dazu Salatbeilage
Gebratenes Weisswelsfilet mit Zitronen-Pfefferbutter an Brokkoliröschen mit Mantelsplittern udn Wildreis
Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen- Pfefferbutter
an Brokkoliröschen mit Mantelsplittern und Tomaten- Risotto
Hauptgerichte
Gebratene Hähnchenbrust, gefüllt mit Tomate und Mozzarella in pikanter Sahnesauce an Brokkoliröschen, dazu Tagliatelle
Sächsischer Sauerbraten vom Schulterfilet in kräftiger Lebkuchen-Rosinensauce an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Große Rinderroulade aus „Omas Schmortopf“ (gefüllt mit Zwiebel, Speck, Gewürzgurke) an Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Zartes Schweinerückensteak mit Feinem Würzfleisch und Käse überbacken dazu Pommes frites und Salatbeilage
Großes Holzfällersteak vom Schweinenachen mit Schwenkzwiebeln und Speckkamm an Bratkartoffel, dazu Salatbeilage
Schweinelendenbraten gefüllt mit Gemüse-Hackfleischfarce an Brokkoliröschen und glacierten Fingermöhrchen, dazu Herzoginkartoffeln
Grillteller aus dreierlei verschiedenen Steaks mit Kräuterbutter (Schweinefilet, Rinderhüfte, Hähnchenbrust, Grillwürstchen) an Thymian- Zucchinigemüse, dazu Bratkartoffeln
Argentinisches Rinderhüftsteak Rosa gebraten mit Kürbis-Chili-Chutnay, auf Thymian- Zucchinigemüse und Herzoginkartoffeln
Desserts:
Hausgemachtes Waldbeerparfait auf karamellisierten Apfelspalten und Schlagsahne
