In unserem Restaurant servieren wir klassische regionale Küche mit mediterranem & internationalem Einfluss. Neue Gaumenfreuden bietet Ihnen auch unser vegetarisches oder veganes Angebot.
Frisch zubereitet auf den Teller – ohne Geschmacksverstärker – ist unsere Devise für Ihren Genuss. Auch für alle kleinen Feinschmecker und Suppenkasper ist mit unserer gesunden Kinderkarte gesorgt.
Schlemmen Sie in unserem Café ein feines Stück Kuchen der Bäckerei Matzker, einen erfrischenden Eisbecher, eine knusprige warme Belgische Waffel oder ein Dessert à la Carte.
Dazu einen Pott Kaffee oder ein Kännchen Tee aus unserer Ronnefeldt-Kollektion, hausgemachten Eistee, Limonade oder (alkoholfreie) Cocktails.
Die unten angegebene Speisekarte gilt voraussichtlich bis Mitte September 2026.
Zu Beginn
Bruschetta
(vegan)
geröstetes Steinofen-Baguette | Strauchtomate | Basilikum | Knoblauch | glasierte Rotwein-Schalotten enthält: Gluten, Sulfite
7,40
7,40
Pfifferling-Creme-Suppe
(vegetarisch & glutenfrei)
“Parmesan”-Crunch | Kresse enthält: Laktose, Milcheiweiß, Sellerie – auf Nachfrage reichen wir gratis gemischtes Baguette dazu
8,90
8,90
Kleiner Salat auf Fenchel-Carpaccio
(vegan & glutenfrei)
Fenchel fein gehobelt mit Zitrusnote | Radieschen | Blattsalate | Kirschtomate | Brombeeren-Vinaigrette
auf Nachfrage reichen wir gratis gemischtes Baguette dazu
7,80
7,80
Asiatischer Sommersalat
(vegan)
Blattsalate | Radieschen | Kirschtomate | Brombeeren-Vinaigrette | Bio-Tempeh aus heimischen Lupinen | Erdnuss-Sauce | Reispraline | gerösteter Sesam
enthält: Soja – kann Spuren von Gluten & Senf enthalten – auf Nachfrage reichen wir gratis gemischtes Baguette dazu
13,90
13,90
Rinder-Carpaccio
(laktosefrei & glutenfrei)
geröstete Pinienkerne | Parmesan | Steak Pfeffer | Rucola | Olivenöl | Balsamico-Vinaigrette
enthält: Sulfite, Milcheiweiß – auf Nachfrage reichen wir gratis gemischtes Baguette dazu
14,90
14,90
Gratiniertes Ragout Fin
von der Hähnchenbrust | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Limette | 1 Scheibe Toast
enthält: Sellerie, Laktose, Gluten, Soja, Fisch, 3, 13
10,90
10,90
? Was ist Tempeh? fermentierte Hülsenfrüchte (Lupinen aus deutschem Bio-Anbau) – Eiweißreich, weiche bis bissfeste Konsistenz, würzig mariniert (Ursprung: Indonesien)
vegetarisch-vegane Gaumenfreuden
Kräuter-Rahm-Pfifferlinge
im Beilagentausch enthält: Laktose, Milcheiweiß
+4,40 €
+4,40 €
Tagliatelle in Paprika-Rahm
Pasta | Bio-Tempeh aus heimischen Lupinen | gerösteter Sesam | konfierte Cherrytomate | Kresse
Enthält: Gluten, kann Spuren von Soja und Senf enthalten
statt Tempeh bieten wir auch einen gegrillten Garnelen-Spieß an (+2,-)
17,80
17,80
Grillgemüse-Salat mit Hirtenkäse
(vegetarisch & glutenfrei) – auch vegan ohne Käse möglich
Hirtenkäse gratiniert mit Kräuter-Marinade | kandierte schwarze Oliven | gegrillte Zucchini, braune Champignons & Paprika | Blattsalate | Radieschen | Kirschtomate | Brombeer-Vinaigrette
Enthält: Laktose, Milcheiweiß, Sulfite, Schwärzungsmittel
auf Wunsch reichen wir dazu gratis gemischtes Baguette
19,80
19,80
Kräuter-Rahm-Pfifferlinge
(vegetarisch)
hausgemachte Serviettenknödel | Kirschtomaten | Schnittlauch | Petersilie | Blattsalate | Brombeer-Vinaigrette | Kresse Enthält: Ei, Laktose, Milcheiweiß, Gluten
22,70
22,70
Kohlrabi-„Schnitzel“
(vegan – glutenfrei auf Nachfrage möglich)
In der Pfanne gebratene, mit Panko panierte Kohlrabi-Scheiben | Kartoffelsalat nach Art des Hauses | Gewürzgurke | Limette | bunte Blattsalate | Kirschtomate | Brombeer-Vinaigrette
enthält: Senf, Sulfite, Gluten
22,40
22,40
Frisch gefischt
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
Filet von der Regenbogenforelle
(glutenfrei)
auf der Hautseite gebraten | Preiselbeer-Sahne-Meerrettich | Tomaten-Concassé | Petersilien-Kartoffeln | Nussbutter | Dill-Gurkensalat | Limette
Enthält: Sulfite, Laktose, Milcheiweiß
24,80
24,80
Saiblingsfilet an Zitronengras-Sauce
(glutenfrei)
auf der Hautseite gebraten | Rundkorn-Reis | Karamellisierter Fenchel | konfierte Cherrytomate | Limette
Meerrettich-Mousse| Zitrone enhält: Milcheiweiß, Sulfite, Sellerie, Laktose
27,40
27,40
Feines vom Fleisch
Omelette „Ragout Fin“
3 Bio-Eier | Ragout Fin von der Hähnchenbrust | Emmentaler & Cheddar | Hollandaise | Blattsalate | Kirschtomate
auf Nachfrage reichen wir gratis gemischtes Baguette dazu – enthält: Laktose, Sellerie, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13
18,90
18,90
Hähnchenbrust-Saté
(laktosefrei, glutenfrei)
Erdnuss-Sauce | Rundkorn-Reis | Rucola in Brombeer-Vinaigrette | konfierte Cherrytomate | Kresse
enthält: Soja
24,60
24,60
Kalbsleber Berliner Art
gebraten | Apfel-Ring | Schalotten | Nussbutter-Kartoffel-Stampf | Dill-Gurkensalat | konfierte Cherrytomate enthält: Laktose, Milcheiweiß, Gluten, Sulfite
25,60
25,60
Steak “Au Four“ vom Duroc-Schwein
Schweinerückensteak vom Strohschwein | Ragout Fin von der Hähnchenbrust | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Pommes Frites | Blattsalat | Kirschtomate | Vinaigrette enthält: Sellerie, Laktose, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13
26,40
26,40
Duroc-Schnitzel Wiener Art
(laktosefrei – glutenfrei auf Nachfrage)
Schweineschnitzel vom Strohschwein (Mühlhausen/Thüringen) | Semmel-Panade mit Kürbiskernen | Limette | lauwarmer Kartoffelsalat nach Art des Hauses | Gewürzgurke | Blattsalat | Kirschtomate | Brombeer-Vinaigrette Enthält: Ei, Gluten, Sulfite, Senf
25,70
25,70
Surf & Turf
(glutenfrei)
Rinderhüftsteak | garniert mit einem kleinen Stück Saiblingsfilet | Limette | Serbischer-Senf-Butter | Zucchini-Paprika-Gemüse | Nussbutter-Kartoffel-Stampf | konfierte Cherrytomate enthält: Laktose, Milcheiweiß
29,80
29,80
Kräuter-Rahm-Pfifferlinge
im Beilagentausch enthält: Laktose, Milcheiweiß
+4,40 €
+4,40 €
Genuss zum Schluss
Schokoladen-Brownie “Black & White” mit weißer Schokolade
(vegan & glutenarm)
veganes Mango-Sorbet | Passionsfrucht-Gel | Minze kann Soja, Ei, Gluten, Milch & Schalenfrüchte enthalten
9,60
9,60
Brombeer-Tiramisu
(ohne Kaffee – alkoholfrei)
Brombeeren | Mascarpone-Creme | Amarettini-Crunch enthält: Laktose, Ei, Milcheiweiß, Gluten, Nuss – kann Spuren von Soja und Senf enthalten
8,90
8,90
Erdbeer-Pistazien-Gipfel
(Eisbecher)
1 Kugel Pistazien-Eis |1 Kugel Erdbeer-Eis | Pistazien | Schlagsahne enthält: Laktose, Milcheiweiß, Ei – Spuren von Gluten und Schalenfrüchten
8,90
8,90
Mango-Lassi
(Eisbecher – glutenarm)
1 Kugel Mango-Sorbet -vegan- | 1 Kugel Joghurt-Eis – vegan- | Kokos-Chips enthält: Soja, Laktose, Milcheiweiß – kann Spuren von Nüssen & Gluten enthalten
5,90
5,90
Belgische Waffel
(aus frischen Bio-Eiern)
knusprig & warm – nach Wunsch mit diversen Toppings oder Eis (mit Aufpreis) enthält: Ei, Gluten, Laktose, Milcheiweiß
6,90
6,90
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