In unserem Restaurant servieren wir klassische regionale Küche mit mediterranem Einfluss. Neue Gaumenfreuden bietet Ihnen unser vegetarisches oder veganes Angebot.
Frisch zubereitet auf den Teller – ohne Geschmacksverstärker – ist unsere Devise für Ihren Genuss. Auch für alle kleinen Feinschmecker und Suppenkasper ist mit unserer gesunden Kinderkarte gesorgt.
Schlemmen Sie in unserem Café ein feines Stück Kuchen der Bäckerei Matzker, einen erfrischenden Eisbecher oder ein Dessert à la Carte.
Dazu einen Pott Kaffee oder ein Kännchen Tee aus unserer Ronnefeldt-Kollektion, hausgemachten Eistee, Limonade oder (alkoholfreie) Cocktails.
Die unten angegebene Speisekarte gilt voraussichtlich bis Mitte November 2024.
Zu Beginn
Kürbis-Crème-Suppe
(vegan & glutenfrei)
Steirisches Kürbiskernöl | Kürbiskerne | Kresse
enthält: Sellerie
8,90
8,90
Kleiner Herbst-Salat mit Ziegenfrischkäse
vegetarisch & glutenfrei – wahlweise vegan ohne Frischkäse möglich
sautierte Birne | Feldsalat | Rucola | bunte Blattsalate | Schnittlauch | Kirschtomate | geröstete Walnüsse | Pflaumen-Vinaigrette
enthält: Laktose, Milcheiweiß
9,60
9,60
Gratiniertes Ragout Fin
von der „Kalbsnuss“ (aus der Keule) | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Zitrone
enthält: Sellerie, Laktose, Gluten, Soja, Fisch, 3, 13
9,80
9,80
Zucchini-„Cannelloni“
(vegan & glutenfrei)
Zucchini-Scheiben gefüllt mit Cashew-Crème | Tomaten-Sugo | Rucola | Blattsalate | Schnittlauch | Pflaumen-Vinaigrette
enthält: Sellerie
9,40
9,40
auf Wunsch reichen wir Ihnen Roggen-Baguette dazu + 0,95 Euro
enthält: Gluten
Neue Gaumenfreuden
Kürbis-Lasagne
(vegan)
Lasagne-Pasta | Hokkaido-Kürbis | Porree | Tomatensugo | Sauce à la Béchamel | Feldsalat | Blattsalate | Kirschtomaten | Schnittlauch | Pflaumen- Vinaigrette
enthält: Gluten, Sellerie, Senf
21,90
21,90
Kohlrabi-Taler an Rote-Beete-Zitronengras-Soße
(vegetarisch; vegan ohne Sour Cream bzw. glutenfrei auf Nachfrage möglich)
in der Pfanne gebratene, panierte Kohlrabi-Scheiben | Zitrone | Süßkartoffel-Pommes | Sour Cream | bunte Blattsalate | Rucola | Feldsalat | Gurke | Kirschtomate | Pflaumen-Vinaigrette
enthält: Gluten, Laktose, Milcheiweiß
22,90
22,90
Bunter Herbstsalat
(vegetarisch & glutenfrei; wahlweise vegan ohne Frischkäse)
sautierte Birne | milder Ziegenfrischkäse-Crumble | Feldsalat | Blattsalate | geröstete Walnüsse | Schnittlauch | Kirschtomate | Pflaumen-Vinaigrette
enthält: Laktose, Milcheiweiß
21,80
21,80
auf Wunsch reichen wir Ihnen Roggen-Baguette dazu + 0,95 Euro
enthält: Gluten
Frisch gefischt
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
Filet von der Bachforelle auf der Hautseite gebraten
(glutenfrei)
Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale) | Zitrone | Brokkoli | Gartenkräuterbutter | Kresse | geröstete Walnüsse
enthält: Laktose, Milcheiweiß, Sellerie
25,40
25,40
Saibling ‚Saltimbocca‘
(glutenfrei & laktosefrei)
Saiblingsfilet umhüllt mit Salbei und Zucchini | Rote-Beete-Zitronengras-Soße | Risotto | buntes saisonales Ofen-Gemüse | Zitrone
enthält: Sellerie, Milcheiweiß, Sulfite
26,50
26,50
Klassisch
Hähnchenbrust in Nusskruste
(glutenfrei & laktosefrei)
paniert mit Haselnuss, Sonnenblumen- und Kürbiskernen
Risotto | herbstliches Ofengemüse | Rote-Beete-Zitronengras-Soße | Kresse
enthält: Milcheiweiss, Ei, Sellerie, Sulfite
24,90
24,90
Omelette „Ragout Fin“
3 Bio-Eier | Ragout fin vom Kalb | frische braune Champignons | Emmentaler & Cheddar | Hollandaise | Blattsalate | Gurke | Kirschtomate | Vinaigrette
enthält: Laktose, Sellerie, Soja, Gluten, Fisch, 3, Sulfite
19,80
19,80
auf Wunsch reichen wir Ihnen Roggen-Baguette dazu + 0,95 Euro
enthält: Gluten
Duroc-schnitzel Wiener Art
(Glutenfrei und Laktosefrei auf Nachfrage möglich)
Panade mit Kürbiskernen | Brokkoli | Sauce Hollandaise | Pommes Frites | Zitrone
enthält: Gluten, Milcheiweiß, Laktose, Ei
25,60
25,60
Wild-Gulasch mit Waldpilzen
hausgemachte Serviettenknödel | Hausgemachter Apfel-Rotkohl |
Pflaumen-Chutney
enthält: Laktose, Milcheiweiß, Ei, Gluten, Sulfite, Sellerie
26,40
26,40
Steak “Au Four“ vom Duroc-Schwein
Schweinerückensteak vom Strohschwein (Mühlhausen/Thüringen) | Ragout Fin vom Kalb | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Pommes Frites | Salatbeilage: Blattsalate | Kirschtomate | Gurke | Vinaigrette
enthält: Laktose, Sellerie, Soja, Gluten, Fisch, 3, Sulfite
26,60
26,60
Rothirschfilet (200 g)
Rotwein-Soße | Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale) | Garten-Kräuterbutter | saisonales Ofengemüse | Pflaumen-Chutney
enthält: Laktose, Milcheiweiß, Sulfite
28,40
28,40
Genuss zum Schluss
Passionsfrucht-Crème-Brûlée
(glutenfrei)
Flambierte Rohrzucker-Kruste | Bourbon Vanille | Physalis
enthält: Laktose, Milcheiweiß, Ei
7,90
7,90
Schokokuchen mit flüssigem Kern
(glutenfrei)
Vanilleeis | karamellisierte Walnüsse | Minze
enthält: Milcheiweiß, Laktose, Ei, kann Nuss enthalten
15‘ Vorfreude: Der Schokokuchen kommt für Sie frisch gebacken auf den Teller!
9,60
9,60
Eisbecher Erdbeer-Pistazien-Gipfel
(Glutenarm)
8,70
8,70
Eisbecher Blaubeer-Toffee-Traum
(vegan & glutenarm)
1 Kugel veganes Vanille-Eis | 1 Kugel veganes Toffee-Eis | Blaubeeren in Orangenlikör | karamellisierte Walnüsse
enthält: Kokos, Soja, kann Spuren von Gluten enthalten
9,40
9,40
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