In unserem Restaurant servieren wir klassische regionale Küche mit mediterranem Einfluss. Neue Gaumenfreuden bietet Ihnen unser vegetarisches oder veganes Angebot. 

Frisch zubereitet auf den Teller – ohne Geschmacksverstärker – ist unsere Devise für Ihren Genuss. Auch für alle kleinen Feinschmecker und Suppenkasper ist mit unserer gesunden Kinderkarte gesorgt.

Schlemmen Sie in unserem Café ein feines Stück Kuchen oder Torte der Bäckerei Matzker, einen erfrischenden Eisbecher oder ein Dessert à la Carte.

Dazu einen Pott Kaffee oder ein Kännchen Tee aus unserer Ronnefeldt-Kollektion, hausgemachten Eistee, Limonade oder (alkoholfreie) Cocktails. 

Die unten angegebene Speisekarte gilt ab dem 09.07.22.

Zu Beginn

Kühles Erbsen-Süppchen

(vegan)

Mandelmilch | Honigmelone | Wasabi | Kresse | Kräcker
enthält: Gluten

6,70

6,70

Latte Macchiato vom Pfifferling

(vegetarisch)

Pfifferling-Crème-Süppchen | Schnittlauch-Crème-Fraîche | Aprikosen | Radieschen | Röstbrot | Milchschaum | Kresse
enthält: Gluten, Laktose

6,90

6,90

Zucchini-Cannelloni

Cashew-Crème-Füllung | Tomaten-Crostini | Wildkräutersalat | Landbrot | Himbeer-Vinaigrette    enthält: Gluten

7,40

7,40

Gratiniertes Ragout Fin

Von der „Kalbsnuss“ (aus der Keule) | braune Champignons | Cheddar Emmentaler | Zitrone
enthält: Sellerie, Laktose, Gluten, Soja, Fisch, 3, 13

7,40

7,40

Tatar von der Räucher-Lachsforelle

aus der Fischzucht Ermisch

Kalt geräuchert | Kohlrabi-Mousse | Meerrettich | Limetten-Hollandaise | Dill      enthält: Laktose

8,70

8,70

Roggen-Baguette reichen wir auf Wunsch   enthält: Gluten    + 90 ct

Neue Gaumenfreuden

Grillgemüse-Salat mit kandierten Oliven

(vegan)

gegrillte Zucchini, braune Champignons, Paprika | Frissee-Salat | Wildkäutersalat | Lauchzwiebel | Kirschtomate | kandierte schwarze Oliven | Rhabarber-Balsamico-Dressing

– nach Wunsch servieren wir dazu Hirtenkäse in Bärlauch-Kräuter-Mischung (+ 2,90 € – enthält: Laktose) und Roggen-Baguette (+ 0,90 € – enthält: Gluten

14,70

14,70

Pasta Pfifferling

(vegan)

Linguine | geschwenkte Pfifferlinge | Kirschtomaten | Avocado | Lauchzwiebel | Rucola | Hafercrème-Soße | Cashewkerne
enthält: Gluten

16,90

16,90

Roastbeef Teriyaki

Rinderrücken-Steak | Avocado-Butter | Strohkartoffeln | Teriyakisoße | Zucchini | Paprika | Kirschtomate | Kartoffel-Püree
enthält: Gluten, Soja, Laktose

24,90

24,90

Frisch gefischt

aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz

aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz

Lachsforellen-Filet

Auf der Hautseite gebraten | lauwarmer Pfifferling-Blaubeer-Salat | Lauchzwiebel | Rucola | Petersilienkartoffeln | Limetten-Hollandaise-Schaum
enthält: Laktose, Gluten, Ei

21,70

21,70

Zartes Welsfilet

Im Apfel-Dill-Sud gegart | Bärlauchöl | geschwenkter Kohlrabi | Schnittlauch | Spinat-Risotto | Dill-Senf-Soße
enthält: Laktose

19,80

19,80

Klassisch

Rahm-Pfifferlinge

(vegetarisch)

Kirschtomaten | Frühlingszwiebel | Schalotten | Spinat-Semmelknödel | Frissee-Salat | Rote Beete Sprossen
enthält: Gluten, Laktose

16,70

16,70

Omelette „Ragout fin“

3 Bio-Eier | Ragout fin vom Kalb | Emmentaler & Cheddar | Bernaise | Wildkräutersalat | Gurke | Kirschtomate
nach Wunsch mit Roggen-Baguette (+ 0,90 €)    enthält: Laktose, Gluten, Sellerie, Soja, Fisch, 3, 13

15,60

15,60

Omelette „Pfifferling & Serrano“

3 Bio-Eier | Serranoschinken | Pfifferlinge| Parmesan | getrocknete Tomaten | Hollandaise | Rucola | Wildkräutersalat | Gurke | Kirschtomate
nach Wunsch mit Roggen-Baguette (+ 0,90 €)    enthält: Laktose

16,80

16,80

Hähnchenbrust-Involtini

Spinat-Füllung | gegrillte Zucchini & Paprika | Tomatenpolenta | Rucola | Pinienkerne | Limetten-Hollandaise-Schaum
enthält: Laktose, Ei

18,90

18,90

Kalbstafelspitz in Meerrettichsoße

Kohlrabi-Granny-Smith-Salat | Liebstöckel | Kartoffelrösti       enthält: Laktose, Ei, Sellerie

19,70

19,70

Steak “Au Four“

Schweinerücken-Steak | Ragout Fin vom Kalb | Cheddar | Emmentaler | Pommes Frites | Blattsalat | Kirschtomate | Gurke
enthält: Sellerie, Laktose, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13

17,60

17,60

Schnitzel Wiener Art

Vom Duroc-Schwein aus Niedersachsen | Panade mit Panko & Kürbiskernen | Petersilienkartoffeln | geschwenkter Kohlrabi | Schnittlauch | Baby Spinat | Zitrone
enthält: Gluten, Laktose, Ei

19,80

19,80

Genuss zum Schluss

Passionsfrucht-Crème-Brûlée

Mascarpone | Nektarinen-Salsa | Limonen-Sorbet | Minze
enthält: Laktose, Ei

6,90

6,90

Schoko-Walnuss-Brownie
(vegan)

Mango-Salat | Kirsch-Sorbet | Korallensegel | Minze enthält: Gluten

7,40

7,40

Gegrilltes Kirschsorbet

Baiser-Mantel | Schokoladen-Mürbeteig | Minze  enthält: Gluten, Ei, Laktose

7,60

7,60

Alle Preisangaben in Euro

1 – Antioxidationsmittel
2 – Chinin
3 – Farbstoff
4 – Geschmacksverstärker
5 – gewachst
6 – koffeinhaltig
7 – Konservierungsstoff
8 – Phenylalamin
9 – Phosphat
10 – Schwärzungsmittel
11 – Schwefeldioxid
12 – Süßungsmittel
13 – Sulfite
14 – Taurin

Gerne geben wir Ihnen zudem Auskunft über enthaltene Allergene und beraten Sie bei der Speisenauswahl.

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Oder rufen Sie uns direkt unter 0351 / 452 010 1 an.

ACHTUNG: Leider bleibt unser Restaurant an folgenden Tagen wegen  Personalmangel geschlossen:  1., 19., 20. August 2022. Wir bitten Sie um Verständnis und hoffen, Sie ein anderes Mal bei uns begrüßen zu dürfen!

An allen anderen Tagen haben wir aktuell wie folgt geöffnet:

Mo-Sa: 11:00 – 22:00 Uhr
Sonntags geschlossen: von Mai bis September (voraussichtlich auch bis Jahresende sonntags geschlossen)

Küchenschließzeit ist Mo-Sa 20 Uhr – durchgängig warme Küche

Alle Speisen auch zur Abholung.

Bei uns finden Sie zahlreiche Parkplätze, welche mit Parkscheibe bis zu 3 Stunden kostenfrei genutzt werden können. Darüber hinaus erhalten Sie bei uns kostenfreie Tagestickets wenn bspw. aufgrund einer Familienfeier abzusehen ist, dass 3 Stunden nicht ausreichend sind.

Seit dem 3.4.22 entfallen alle Nachweispflichten für Ihren Restaurantbesuch!

Ihre Gesundheit liegt uns sehr am Herzen, deshalb empfehlen wir weiterhin das Tragen einer Maske, wenn Sie sich im Innenraum bewegen (insbesondere auf den Gäste-Toiletten).

Bitte treffen Sie eine Vorauswahl, sodass wir Ihre Anfrage schneller bearbeiten können. Stellen Sie Reservierungsanfragen bitte mindestens 24 Stunden eher - kurzfristigere Reservierungen sind nur telefonisch unter 0351 / 452 010 1 möglich.
Die Daten werden nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage gelöscht. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info[at]dresdner-aussicht.de widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
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Sonntags geschlossen: von Mai bis September (voraussichtlich auch bis Jahresende sonntags geschlossen)

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Ihre Gesundheit liegt uns sehr am Herzen, deshalb empfehlen wir weiterhin das Tragen einer Maske, wenn Sie sich im Innenraum bewegen (insbesondere auf den Gäste-Toiletten).

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