In unserem Restaurant servieren wir klassische regionale Küche mit mediterranem Einfluss. Neue Gaumenfreuden bietet Ihnen unser vegetarisches oder veganes Angebot. 

Frisch zubereitet auf den Teller – ohne Geschmacksverstärker – ist unsere Devise für Ihren Genuss. Auch für alle kleinen Feinschmecker und Suppenkasper ist mit unserer gesunden Kinderkarte gesorgt.

Schlemmen Sie in unserem Café ein feines Stück Kuchen der Bäckerei Matzker, einen erfrischenden Eisbecher oder ein Dessert à la Carte.

Dazu einen Pott Kaffee oder ein Kännchen Tee aus unserer Ronnefeldt-Kollektion, hausgemachten Eistee, Limonade oder (alkoholfreie) Cocktails. 

Die unten angegebene Speisekarte gilt voraussichtlich bis Mitte/Ende November 2023.

Zu Beginn

Kürbis-Crème-Suppe

(vegan & glutenfrei)

Kokosmilch | Steirisches Kürbiskern-Öl | Kürbiskerne | Kresse

7,90

7,90

Kleiner Herbst-Salat mit Ziegenfrischkäse

(vegetarisch & glutenfrei)

Sautierte Birne | Feldsalat | Rucola | Wildkräuter | Lauchzwiebel | Kirschtomate | Weintrauben | Walnüsse | Kürbis-Vinaigrette
Enthält: Laktose

8,90

8,90

Gratiniertes Ragout Fin

Von der „Kalbsnuss“ (aus der Keule) | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Zitrone
enthält: Sellerie, Laktose, Gluten, Soja, Fisch, 3, 13

8,90

8,90

Zucchini-„Cannelloni“

(vegan)

Zucchini-Scheiben gefüllt mit Cashew-Crème | Tomaten-Landbrot-Crostini | Wildkräuter | Kürbis-Vinaigrette
enthält: Gluten

9,40

9,40

Roggen-Baguette reichen wir auf Wunsch   enthält: Gluten    + 90 ct

Neue Gaumenfreuden

Bunter Herbstsalat mit sautierter Birne

(vegetarisch & glutenfrei)

Ziegenfrischkäse-Crumble | Feldsalat | Rucola | Wildkräuter | Lauchzwiebel | Kirschtomate | Weintrauben | Walnüsse | Kürbis-Vinaigrette Enthält: Laktose

– nach Wunsch servieren wir dazu Roggen-Baguette (+ 0,90 € – enthält: Gluten

18,60

18,60

Waldpilz-Pasta

(vegan)

Linguine | Waldpilz-Hafersahne | Kirschtomaten | Lauchzwiebel | Rucola
enthält: Gluten
Auf Wunsch mit Parmesan

17,90

17,90

Kohlrabi-„Schnitzel“ an Rote-Beete-Zitronengras-Soße

(vegan)

In der Pfanne gebratene, panierte Kohlrabi-Scheiben | Kürbis-Püree  | Zitrone | Waldpilzragout

21,90

21,90

Wildschwein-Schnitzel Wiener Art

Panade mit Haselnuss | Rosenkohl-Gemüse | Kürbis-Püree | Zitrone | Preiselbeeren Enthält: Laktose, Ei

24,90

24,90

Frisch gefischt

aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz

aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz

Filet von der Bachforelle

(glutenfrei)

auf der Hautseite gebraten | Rote-Beete-Zitronengras-Soße | Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale) | Meerrettich-Mousse | Brokkoli | Walnüsse  enthält: Laktose

23,90

23,90

Saibling Saltimbocca

(glutenfrei & laktosefrei)

Saiblingsfilet umhüllt mit Salbei und Zucchini | Risotto | Birnen-Kürbis-Gemüse | Lauchzwiebeln | Salbei-Most-Soße

24,90

24,90

Klassisch

Omelette „Ragout Fin“

3 Bio-Eier | Ragout Fin vom Kalb | Emmentaler & Cheddar | Hollandaise | Wildkräutersalat | Gurke | Kirschtomate
nach Wunsch mit Roggen-Baguette (+ 0,90 €)    enthält: Laktose, Sellerie, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13

17,90

17,90

Quiche Lorraine mit Schalotten

(vegetarisch)

Dinkel-Mürbeteig | Bio-Eier | Schinkenspeck | Gruyère-Käse | Crème Fraîche | Salatbeilage | Kirschtomate | Möhre | Gurke  | Vinaigrette
enthält: Gluten, Laktose
Roggen-Baguette (nach Wunsch) enthält: Gluten + 0,90

17,80

17,80

Hähnchenbrust in Nusskruste

(glutenfrei & laktosefrei)

Panade mit Kürbiskernen & Haselnuss & Erdnüssen & Sonnenblumenkernen | Tomaten-Polenta | pfannengeschwenktes Birnen-Kürbis-Gemüse | Lauchzwiebel | Risotto | Salbei-Most-Soße
enthält: Ei

22,80

22,80

Hirsch-Sauerbraten in Preiselbeer-Rahm-Soße

Hausgemachtes Apfel-Rotkohl | hausgemachte Serviettenknödel         enthält: Laktose, Ei, Gluten, 13, Sellerie

25,90

25,90

Steak “Au Four“

Schweinerückensteak | Ragout Fin vom Kalb | frische braune Champignons |  Cheddar | Emmentaler | Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | Blattsalat | Kirschtomate | Gurke | Vinaigrette enthält: Sellerie, Laktose, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13

22,90

22,90

Rothirschfilet mit Pistazien-Kruste

(laktosefrei & glutenfrei)

Steak 200g | Rotwein-Soße | Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale)| Brokkoli-Röschen | Walnüsse  Enthält: 13

27,90

27,90

Genuss zum Schluss

Schoko-Walnuss-Brownie

(vegan & glutenarm)

Birnenragout | Cassis-Sorbet | weißes Schokoladensegel | Physalis     enthält:  kann Spuren von Gluten enthalten

7,40

7,40

Gegrilltes Kirsch-Sorbet

Schokoladen-Mürbeteig | Baiser-Mantel | Erdbeersoße | Minze  enthält: Laktose, Ei, Gluten

8,90

8,90

Passionsfrucht-Crème-Brûlée

(glutenfrei)

Mascarpone | Blaubeeren in Orangenlikör | Cassis-Sorbet | Minze enthält: Laktose, Ei 

9,10

9,10

Tiramisu On Ice

(Eisbecher)

1 Kugel Tiramisu-Eis | 1 Kugel Schokoladen-Eis | Mascarpone
Löffelbiskuit | Dresdner Kaffeelikör | dunkler Kakao
 enthält: Laktose, Milcheiweiß, Ei, Gluten

8,90

8,90

Blaubeer-Schoko-Traum

(Eisbecher – vegan & glutenarm)

1 Kugel Schoko-Waldbeer-Eis | 1 Kugel Cassis-Sorbet | Schoko-Brownie-Crumble | Blaubeeren in Orangen-Likör | weiße Schokolade     enthält: Kokos, Walnuss, kann Spuren von Gluten enthalten

8,60

8,60

Alle Preisangaben in Euro

1 – Antioxidationsmittel
2 – Chinin
3 – Farbstoff
4 – Geschmacksverstärker
5 – gewachst
6 – koffeinhaltig
7 – Konservierungsstoff
8 – Phenylalamin
9 – Phosphat
10 – Schwärzungsmittel
11 – Schwefeldioxid
12 – Süßungsmittel
13 – Sulfite
14 – Taurin

Gerne geben wir Ihnen zudem Auskunft über enthaltene Allergene und beraten Sie bei der Speisenauswahl.

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Oder rufen Sie uns direkt unter 0351 / 452 010 1 an.

Mo-Sa: 11:00 – 22:00 Uhr (Küchenschluss 20 Uhr)

Ab November 2023 schließen wir zusätzlich alle Montage (außer 25.12.)

Weitere Schließtage in 2023 sind:

12., 19., 25. September

3., 9., 19., 24., 31. Oktober

28. und 29. Dezember

Unser Betriebsurlaub in 2024 findet in folgenden Wochen statt: 19. – 26. Februar, 15. – 21. Juli, 14. – 20. Oktober

 

Bei uns finden Sie zahlreiche Parkplätze, welche mit Parkscheibe bis zu 3 Stunden kostenfrei genutzt werden können. Darüber hinaus erhalten Sie bei uns kostenfreie Tagestickets wenn bspw. aufgrund einer Familienfeier abzusehen ist, dass 3 Stunden nicht ausreichend sind.

Bitte treffen Sie eine Vorauswahl, sodass wir Ihre Anfrage schneller bearbeiten können. Stellen Sie Reservierungsanfragen bitte mindestens 24 Stunden eher - kurzfristigere Reservierungen sind nur telefonisch unter 0351 / 452 010 1 möglich.
Bitte teilen Sie uns mit, mit welcher maximalen Personenanzahl Sie rechnen.
Bitte nennen Sie uns hier vorab weitere Informationen wie bspw. den Anlass und Ihre Vorstellungen.
Die Daten werden nach abgeschlossener Bearbeitung Ihrer Anfrage gelöscht. Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info[at]dresdner-aussicht.de widerrufen. Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
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