In unserem Restaurant servieren wir klassische regionale Küche mit mediterranem Einfluss. Neue Gaumenfreuden bietet Ihnen unser vegetarisches oder veganes Angebot.
Frisch zubereitet auf den Teller – ohne Geschmacksverstärker – ist unsere Devise für Ihren Genuss. Auch für alle kleinen Feinschmecker und Suppenkasper ist mit unserer gesunden Kinderkarte gesorgt.
Schlemmen Sie in unserem Café ein feines Stück Kuchen der Bäckerei Matzker, einen erfrischenden Eisbecher oder ein Dessert à la Carte.
Dazu einen Pott Kaffee oder ein Kännchen Tee aus unserer Ronnefeldt-Kollektion, hausgemachten Eistee, Limonade oder (alkoholfreie) Cocktails.
Die unten angegebene Speisekarte gilt voraussichtlich bis Mitte/Ende September 2025.
Zu Beginn
Latte Macchiato vom Pfifferling
(vegetarisch & glutenfrei)
Pfifferling-Creme-Suppe | Milchschaum | Kresse enthält: Laktose, Milcheiweiß, Sellerie
8,90
8,90
Antipasti-Salat
(vegan & glutenfrei)
warme, gegrillte Zucchini, braune Champignons, Paprika | Frisée-Salat | Kirschtomate | bunte Blattsalate | Rucola | Himbeer-Vinaigrette | kandierte schwarze Oliven
enthält: Sulfite, Schwärzungsmittel
9,60
9,60
Rinder-Carpaccio
(laktosefrei & glutenfrei)
Parmesan | Steak Pfeffer | Rucola | Olivenöl | Balsamico-Vinaigrette
enthält: Sulfite, Milcheiweiß
13,90
13,90
Gratiniertes Ragout Fin
vom Kalb | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Zitrone
enthält: Sellerie, Laktose, Gluten, Soja, Fisch, 3, 13
9,80
9,80
Roggen-Baguette reichen wir auf Wunsch enthält: Gluten + 1,20 €
Neue Gaumenfreuden
Kräuter-Rahm-Pfifferlinge
im Beilagentausch enthält: Laktose, Milcheiweiß
+4,40 €
+4,40 €
Surf & Turf
Rinderhüftsteak (200g) | garniert mit einem kleinen Stück Saiblingsfilet | Dijonsenf-Butter | Zitrone | Zucchini | Paprika | Kirschtomate | Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale)
Enthält: Laktose, Milcheiweiß
29,80
29,80
Grillgemüse-Salat mit Ziegenfrischkäse
(vegetarisch & glutenfrei) – auch vegan ohne Käse möglich
mit kandierten schwarzen Oliven | gegrillte Zucchini, braune Champignons & Paprika | Rucola | Frisée-Salat | Kirschtomate | Himbeer-Vinaigrette
Enthält: Laktose, Milcheiweiß, Sulfite, Schwärzungsmittel
– nach Wunsch servieren wir dazu Roggen-Baguette (+ 1,20 € – enthält: Gluten)
21,80
21,80
Limone-Basilikum-Pasta
(vegan)
grüner Spargel | Penne | hausgemachtes Limone-Basilikum-Pesto | Kirschtomaten | Rucola | geröstete Cashew-Kerne
enthält: Gluten, Sulfite
Auf Wunsch mit Parmesan
21,80
21,80
Kohlrabi-„Schnitzel“
(vegetarisch – glutenfrei & vegan auf Nachfrage möglich)
In der Pfanne gebratene, panierte Kohlrabi-Scheiben | Süßkartoffel Pommes
Sour Cream | Zitrone | bunte Blattsalate | Gurke | Kirschtomate | Himbeer-Vinaigrette
enthält: Laktose, Milcheiweiß, Gluten
22,90
22,90
Frisch gefischt
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
Filet von der Bachforelle
(glutenfrei)
Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale) | Zitrone | Blattsalate | Rucola | Frisée | Gurke | Kirschtomaten | Himbeere-Vinaigrette
Enthält: Sulfite, Laktose, Milcheiweiß
25,40
25,40
Saiblingsfilet
(glutenfrei)
auf der Hautseite gebraten | Risotto | Zucchini-Paprika-Gemüse
Meerrettich-Mousse| Zitrone enhält: Milcheiweiß, Sulfite, Sellerie, Laktose
26,80
26,80
Klassisch
Omelette „Ragout Fin“
3 Bio-Eier | Ragout Fin vom Kalb | Emmentaler & Cheddar | Hollandaise | Blattsalate | Gurke | Kirschtomate
nach Wunsch mit Roggen-Baguette (+ 0,95 €) enthält: Laktose, Sellerie, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13
19,90
19,90
Hähnchenbrust in Nusskruste
(laktosefrei, glutenfrei)
an Pfifferling-Risotto | paniert mit Kürbis-, Hasel- und Sonnenblumenkernen | pannengeschwenktes Zucchini-Paprika-Gemüse | Kirschtomate | Kresse
enthält: Gluten, Sulfite, Ei, Sellerie
24,90
24,90
Sächsischer Sauerbraten
Schulterfilet vom Rind | hausgemachter Apfel-Rotkohl | hausgemachte Serviettenknödel enthält: Laktose, Ei, Sellerie, Gluten, Sulfite, 13
26,40
26,40
Steak “Au Four“ vom Duroc-Schwein
Schweinerückensteak vom Strohschwein (Mühlhausen/Thüringen) | Ragout Fin vom Kalb | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Pommes Frites | Blattsalat | Kirschtomate | Gurke | Vinaigrette enthält: Sellerie, Laktose, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13
26,60
26,60
Duroc-Schnitzel Wiener Art
(laktosefrei – glutenfrei auf Nachfrage möglich)
Schweineschnitzel vom Strohschwein (Mühlhausen/Thüringen) | Panade mit Kürbiskernen | Zitrone | Pommes Frites | Blattsalat | Kirschtomate | Gurke | Vinaigrette Enthält: Gluten, Ei
24,90
24,90
Kräuter-Rahm-Pfifferlinge
(vegetarisch)
hausgemachte Serviettenknödel | Kirschtomaten | Schnittlauch | Blattsalate | Gurke | Himbeer-Vinaigrette | Kresse Enthält: Ei, Laktose, Milcheiweiß, Gluten
22,90
22,90
Genuss zum Schluss
Schokoladen-Brownie mit weißer Schokolade
(vegan & glutenarm)
veganes Vanilleeis | Blaubeeren | Minze enthält: Soja, Kokos
9,60
9,60
Passionsfrucht-Crème-Brûlée
(glutenfrei)
Flambierte Rohrzuckerkruste | Physalis enthält: Laktose, Ei, Milcheiweiß
7,90
7,90
Erdbeer-Pistazien-Gipfel
(Eisbecher)
1 Kugel Pistazien-Eis |1 Kugel Erdbeer-Eis | Pistazien | Schlagsahne enthält: Laktose, Milcheiweiß, Ei – Spuren von Gluten und Schalenfrüchten
8,90
8,90
Blaubeer-Toffee-Traum
(Eisbecher – vegan & glutenarm)
1 Kugel Vanille-Eis -vegan- | 1 Kugel Toffee-Eis – vegan- | Blaubeeren in Orangenlikör | karamellisierte Walnüsse enthält: kann Spuren von Gluten, Soja und Nüssen enthalten
9,40
9,40
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