In unserem Restaurant servieren wir klassische regionale Küche mit mediterranem Einfluss. Neue Gaumenfreuden bietet Ihnen unser vegetarisches oder veganes Angebot.
Frisch zubereitet auf den Teller – ohne Geschmacksverstärker – ist unsere Devise für Ihren Genuss. Auch für alle kleinen Feinschmecker und Suppenkasper ist mit unserer gesunden Kinderkarte gesorgt.
Schlemmen Sie in unserem Café ein feines Stück Kuchen der Bäckerei Matzker, einen erfrischenden Eisbecher oder ein Dessert à la Carte.
Dazu einen Pott Kaffee oder ein Kännchen Tee aus unserer Ronnefeldt-Kollektion, hausgemachten Eistee, Limonade oder (alkoholfreie) Cocktails.
Die unten angegebene Speisekarte gilt voraussichtlich bis Mitte/Ende November 2023.
Zu Beginn
Kürbis-Crème-Suppe
(vegan & glutenfrei)
Kokosmilch | Steirisches Kürbiskern-Öl | Kürbiskerne | Kresse
7,90
7,90
Kleiner Herbst-Salat mit Ziegenfrischkäse
(vegetarisch & glutenfrei)
Sautierte Birne | Feldsalat | Rucola | Wildkräuter | Lauchzwiebel | Kirschtomate | Weintrauben | Walnüsse | Kürbis-Vinaigrette
Enthält: Laktose
8,90
8,90
Gratiniertes Ragout Fin
Von der „Kalbsnuss“ (aus der Keule) | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Zitrone
enthält: Sellerie, Laktose, Gluten, Soja, Fisch, 3, 13
8,90
8,90
Zucchini-„Cannelloni“
(vegan)
Zucchini-Scheiben gefüllt mit Cashew-Crème | Tomaten-Landbrot-Crostini | Wildkräuter | Kürbis-Vinaigrette
enthält: Gluten
9,40
9,40
Roggen-Baguette reichen wir auf Wunsch enthält: Gluten + 90 ct
Neue Gaumenfreuden
Bunter Herbstsalat mit sautierter Birne
(vegetarisch & glutenfrei)
Ziegenfrischkäse-Crumble | Feldsalat | Rucola | Wildkräuter | Lauchzwiebel | Kirschtomate | Weintrauben | Walnüsse | Kürbis-Vinaigrette Enthält: Laktose
– nach Wunsch servieren wir dazu Roggen-Baguette (+ 0,90 € – enthält: Gluten)
18,60
18,60
Waldpilz-Pasta
(vegan)
Linguine | Waldpilz-Hafersahne | Kirschtomaten | Lauchzwiebel | Rucola
enthält: Gluten
Auf Wunsch mit Parmesan
17,90
17,90
Kohlrabi-„Schnitzel“ an Rote-Beete-Zitronengras-Soße
(vegan)
In der Pfanne gebratene, panierte Kohlrabi-Scheiben | Kürbis-Püree | Zitrone | Waldpilzragout
21,90
21,90
Wildschwein-Schnitzel Wiener Art
Panade mit Haselnuss | Rosenkohl-Gemüse | Kürbis-Püree | Zitrone | Preiselbeeren Enthält: Laktose, Ei
24,90
24,90
Frisch gefischt
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
aus der Fischzucht Ermisch in Neustadt / Sächsische Schweiz
Filet von der Bachforelle
(glutenfrei)
auf der Hautseite gebraten | Rote-Beete-Zitronengras-Soße | Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale) | Meerrettich-Mousse | Brokkoli | Walnüsse enthält: Laktose
23,90
23,90
Saibling Saltimbocca
(glutenfrei & laktosefrei)
Saiblingsfilet umhüllt mit Salbei und Zucchini | Risotto | Birnen-Kürbis-Gemüse | Lauchzwiebeln | Salbei-Most-Soße
24,90
24,90
Klassisch
Omelette „Ragout Fin“
3 Bio-Eier | Ragout Fin vom Kalb | Emmentaler & Cheddar | Hollandaise | Wildkräutersalat | Gurke | Kirschtomate
nach Wunsch mit Roggen-Baguette (+ 0,90 €) enthält: Laktose, Sellerie, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13
17,90
17,90
Quiche Lorraine mit Schalotten
(vegetarisch)
Dinkel-Mürbeteig | Bio-Eier | Schinkenspeck | Gruyère-Käse | Crème Fraîche | Salatbeilage | Kirschtomate | Möhre | Gurke | Vinaigrette
enthält: Gluten, Laktose
Roggen-Baguette (nach Wunsch) enthält: Gluten + 0,90
17,80
17,80
Hähnchenbrust in Nusskruste
(glutenfrei & laktosefrei)
Panade mit Kürbiskernen & Haselnuss & Erdnüssen & Sonnenblumenkernen | Tomaten-Polenta | pfannengeschwenktes Birnen-Kürbis-Gemüse | Lauchzwiebel | Risotto | Salbei-Most-Soße
enthält: Ei
22,80
22,80
Hirsch-Sauerbraten in Preiselbeer-Rahm-Soße
Hausgemachtes Apfel-Rotkohl | hausgemachte Serviettenknödel enthält: Laktose, Ei, Gluten, 13, Sellerie
25,90
25,90
Steak “Au Four“
Schweinerückensteak | Ragout Fin vom Kalb | frische braune Champignons | Cheddar | Emmentaler | Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln | Blattsalat | Kirschtomate | Gurke | Vinaigrette enthält: Sellerie, Laktose, Soja, Gluten, Fisch, 3, 13
22,90
22,90
Rothirschfilet mit Pistazien-Kruste
(laktosefrei & glutenfrei)
Steak 200g | Rotwein-Soße | Rosmarin-Drillinge (mit zarter Schale)| Brokkoli-Röschen | Walnüsse Enthält: 13
27,90
27,90
Genuss zum Schluss
Schoko-Walnuss-Brownie
(vegan & glutenarm)
Birnenragout | Cassis-Sorbet | weißes Schokoladensegel | Physalis enthält: kann Spuren von Gluten enthalten
7,40
7,40
Gegrilltes Kirsch-Sorbet
Schokoladen-Mürbeteig | Baiser-Mantel | Erdbeersoße | Minze enthält: Laktose, Ei, Gluten
8,90
8,90
Passionsfrucht-Crème-Brûlée
(glutenfrei)
Mascarpone | Blaubeeren in Orangenlikör | Cassis-Sorbet | Minze enthält: Laktose, Ei
9,10
9,10
Tiramisu On Ice
(Eisbecher)
1 Kugel Tiramisu-Eis | 1 Kugel Schokoladen-Eis | Mascarpone
Löffelbiskuit | Dresdner Kaffeelikör | dunkler Kakao enthält: Laktose, Milcheiweiß, Ei, Gluten
8,90
8,90
Blaubeer-Schoko-Traum
(Eisbecher – vegan & glutenarm)
1 Kugel Schoko-Waldbeer-Eis | 1 Kugel Cassis-Sorbet | Schoko-Brownie-Crumble | Blaubeeren in Orangen-Likör | weiße Schokolade enthält: Kokos, Walnuss, kann Spuren von Gluten enthalten
8,60
8,60
Alle Preisangaben in Euro
1 – Antioxidationsmittel
2 – Chinin
3 – Farbstoff
4 – Geschmacksverstärker
5 – gewachst
6 – koffeinhaltig
7 – Konservierungsstoff
8 – Phenylalamin
9 – Phosphat
10 – Schwärzungsmittel
11 – Schwefeldioxid
12 – Süßungsmittel
13 – Sulfite
14 – Taurin
Gerne geben wir Ihnen zudem Auskunft über enthaltene Allergene und beraten Sie bei der Speisenauswahl.
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Oder rufen Sie uns direkt unter 0351 / 452 010 1 an.
Mo-Sa: 11:00 – 22:00 Uhr (Küchenschluss 20 Uhr)
Ab November 2023 schließen wir zusätzlich alle Montage (außer 25.12.).
Weitere Schließtage in 2023 sind:
12., 19., 25. September
3., 9., 19., 24., 31. Oktober
28. und 29. Dezember
Unser Betriebsurlaub in 2024 findet in folgenden Wochen statt: 19. – 26. Februar, 15. – 21. Juli, 14. – 20. Oktober
Bei uns finden Sie zahlreiche Parkplätze, welche mit Parkscheibe bis zu 3 Stunden kostenfrei genutzt werden können. Darüber hinaus erhalten Sie bei uns kostenfreie Tagestickets wenn bspw. aufgrund einer Familienfeier abzusehen ist, dass 3 Stunden nicht ausreichend sind.
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